quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Dieta Dissociada

Olá meninas, como foram de feriadão???
Pra quem mora em São Paulo foi um super, mega, master feriado né?!rs
Eu moro no interior de goiás, entre Brasília e Caldas Novas o que significa que minha cidade virou um caos graças ao terrível Caldas Country, mas sobrevivemos.

Enfim vamos ao que interessa.



Hoje vou falar sobre a Dieta Dissociada, nunca tinha ouvido falar até essa semana, confesso que fiquei surpresa e em dúvida quanto aos resultados.
Achei um pouco difícil e um pouco contraditória (já que até então sempre havia lido que não era bom misturar mais de um carboidrato na mesma refeição), mas a explicação científica faz muito sentido.

O fundamento principal da dieta é não misturar carboidratos e proteínas na mesma refeição, de acordo com o endocrinologista João César Castro Soares, do Spa Fazenda Igaratá (SP) "Essa é a única restrição da dieta dissociada: não consumir, por exemplo, grãos, tubérculos e farináceos junto com carnes, ovos ou derivados do leite. Isso porque a combinação desses macronutrientes gera uma substância que estimula o organismo estocar gordura". Na dieta Dissociada devemos dar preferência aos carboidratos no almoço e proteínas no jantar, uma vez que á noite nosso metabolismo está um pouco mais lento e nosso gasto energético é muito menor.

De acordo com a nutricionista Fernanda Scheer Quando esses dois tipos de alimentos (carboidratos e proteínas) são combinados, provocam uma fermentação maléfica para o corpo, pois estimulam a liberação de toxinas nocivas ao organismo e podem influenciar negativamente no funcionamento do metabolismo, explica. 

A combinação errada dificulta, também, que o organismo aproveite os nutrientes da refeição e sobrecarrega o aparelho digestório e, conseqüentemente, produz gases e deixa a pessoa com sensação de mal-estar e cansaço. Fernanda relata que isso acontece graças ao aumento da produção de insulina, o que colabora para o armazenamento de gordura. Por isso, quando os alimentos são dissociados, eles não fermentam, o que gera uma perda de peso mais rápida e saudável, conclui.


O site Dieta e Beleza numerou as seguintes regras para tal dieta:

Regras essenciais desta dieta.


* Faça suas refeições com intervalos de no máximo 4 horas.
* Nunca misture carboidratos e proteínas na mesma refeição.
* Tenha um dia somente de líquidos, seja sopas leves, caldos, sucos, chás.
* Deixe as guloseimas para os fins de semana, assim poderá comer sem culpa.
Esquema básico
Café de manhã e lanches: carboidrato E proteínas
Almoço: carboidratos
Jantar : proteínas
Esquema opcional
Café da manhã e lanches: Carboidratos OU proteínas
Almoço: Carboidratos
Jantar: Proteínas

Como tudo nesse mundo a dieta Dissociada também traz vantagens e desvantagens. De acordo com o site Dieta e Saúde .



Vantagens 

Não há drástica exclusão de alimentos da dieta, o importante é apenas não consumi-los juntos.

Desvantagens

Para ser considerada uma refeição saudável e equilibrada é importante que ocorra o consumo de alimentos de todos os grupos alimentares, visto que cada grupo está ligado ao fornecimento de um nutriente em especial ao corpo. O ideal é associar os alimentos dos diferentes grupos no momento de montar o prato.
Não há comprovação científica para a alegação de que o consumo destes alimentos juntos comprometa a saciedade, afinal a presença do alimento no estômago, em especial proteínas e fibras, após a refeição já promove a sensação de saciedade. Da mesma forma, não há evidências científicas que justifiquem a alegação de que a liberação de diferentes enzimas durante a absorção prejudique o emagrecimento.

Cardápio sugerido: 


Café da manhã  

Opção 1
- 1 xíc. (café) de café
- 2 fatias de pão de forma integral light
- 2 col. (sopa) de geléia diet
- 1 papaia pequeno
Opção 2
- 1 xíc. (café) de café
- 1 pão francês sem miolo
- 2 col. (sopa) de geléia diet
- 1 fatia média de melancia
Opção 3
- 1 xíc. (chá) de chá preto
- 4 torradas integrais
- 1 col. (chá) de geléia diet
- 1 carambola
Opção 4
- 1 xíc. (café) de café
- 2 fatias de pão de forma integral light
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 1 fatia média de melão

Lanche da Manhã

Opção 1
- 1 pêra
Opção 2
- 1 barra de cereais light
Opção 3
- 1 goiaba pequena
Opção 4
- 1 caqui pequeno

Almoço

 Opção 1
- salada de folhas verdes temperada com molho feito à base de 1 col. (sopa) de mostarda, ½ laranja e 1 col. (sopa) de água
- 4 col. (sopa) de arroz integral
- 1 concha pequena de feijão preto
- 4 col. (sopa) de couve refogada
- 1 fatia média de abacaxi
- 1 copo (200 ml) de suco de melancia
Opção 2
- salada de agrião com½ cenoura crua ralada e tomate-cereja, temperada com um fio de azeite, vinagre balsâmico e sal light
- 2 col. (sopa) de nhoque de batata com 2 col. (sopa) de molho de tomate
- 5 ameixas pretas
- 1 copo (200 ml) de limonada
Opção 3
- salada de alface americana com rúcula, 1 col. (sopa) de milho verde e 5 azeitonas, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 3 batatas médias assadas temperadas com 1 tomate, 1 cebola peq., um fio de azeite, orégano e sal
- 10 morangos
- 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortelã
Opção 4
- salada de escarola com folhas de mostarda, repolho e 1 fatia de manga, temperada com um fio de azeite, vinagre balsâmico e sal light
- 3 col. (sopa) de risoto de legumes
- 1 fatia média de melancia
- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá

Lanche da Tarde

Opção 1
- 1 pote de iogurte desnatado batido com 5 morangos
Opção 2
- 1 xíc. (chá) de chá de erva-cidreira
- 2 Polenguinhos light
Opção 3
- 1 pote de iogurte de frutas light
Opção 4
- 1 fatia média de queijo branco

Jantar

Opção 1 
- salada de acelga com alface americana e pepino, temperada com 2 col. (sopa) de queijo de soja (tofu) batido com um fio de azeite, 1 col. (sopa) de vinagre balsâmico e água
- 1 bife médio grelhado
- 1 pires (sobrem.) de chuchu refogado com curry
- 1 taça de gelatina light
- 1 copo (200 ml) de suco de melão
Opção 2
salada de alface com chuchu e pimentão, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 1 filé médio de frango grelhado
- 1 col. (sopa) de abobrinha refogada
- 1 taça de gelatina light batida com 1 col. (sopa) de creme de leite light
- 1 copo (200 ml) de suco de melão
Opção 3
- salada de alface crespa com couve manteiga, 1 tomate seco e ½ pepino japonês, temperada com um fio de azeite, limão e sal light
- 1 posta média de salmão grelhado
- 5 aspargos e 8 vagens cozidos no vapor
- 1 fatia fina de queijo branco
- 1 fatia fina de goiabada diet
Opção 4
- salada de nabo com broto de feijão e shitake cozido no vapor, temperada com molho shoyu light
- 1 concha pequena de estrogonofe de carne
- 1 pires de couve-flor cozida no vapor
- 1 taça de gelatina light batida com suco de goiaba
- 1 copo (200 ml) de limonada

Ceia

Opção 1
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (chá) de achocolatado diet
Opção 2
- 1 taça de pudim de chocolate diet
Opção 3
- 1 xíc. (chá) de chá de canela com casca de laranja
- 1 fatia fina de queijo branco
Opção 4
- 1 copo (200 ml) de suco à base de soja light.

Confesso que não me interessei muito por essa dieta, continua preferindo uma reeducação alimentar onde pode de comer de tudo um pouco, de forma consciente e moderada, mas quem sabe depois de ver alguns resultados em quem resolver fazer a dieta eu me anime?!!

Beijos
Letícia Viegas




8 comentários:

  1. Lê...mto legal mesmo essa dieta, pra quem é organizada tira de letra (que não é mto meu caso, filho x casa x trabalho x marido)rs. Tentei varias vezes fazer dieta seguindo o cardapio direitinho, mas sempre faltava alguma coisa que eu acabava substituindo, acho que a unica que consegui seguir mais foi da sopa, pq já ficava pronta e era só aquilo, até hoje não posso ver Aipo na minha frente !!kkk Bjos Diná.

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    1. Te confesso que não gostei muuuuito dessa dieta não, fiz o post pq nem nutri q passa ela, senão nem falaria sobre.rs
      Acho q não me animo a fazer essa não, só se os resultados forem surpreendentes mesmo!
      Nunca fiz nenhuma dessas dietas, nunca tive coragem (leia-se vergonha na cara) para fazer.
      Mas o melhor é a R.A. mesmo, não tem jeito!
      Beijos
      Letícia

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  2. Isso ae Lelê
    O segredo esta em comer alimentos de todos os grupos, porém, em pequenas quantidades. Dou uma cortada no carbo a noite pra sair do platô, pq meu peso vive estagnando (leia-se subindo um pouco rs)
    Beijos

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    1. Ás vezes é bom dar um susto no metabolismo Pri, também evito carbos á noite, mas nem sempre consigo.
      Beijo
      Letícia Viegas

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  3. Adorei esse blog. Fantástico, bem escrito e com grande variedade de assuntos. Vou ler inteiro aos poucos e aproveitar muito. Obrigada !!

    Denise Boutureira

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    1. Que bom Denise!
      Siga também nossa página no facebook: https://www.facebook.com/LevePraSempre
      Seja sempre bem-vinda!
      Beijos

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  4. Adorei esse blog ! Bem escrito, sem frescura e com uma variedade muito interessante de assuntos ! Vou ler inteiro aos poucos e aproveitar muito ! Obrigada !

    Denise Souza

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  5. Adorei o post sobre a Dieta Dissociada, principalmente as opções de cardápio (vou fazer a do café da manhã 4). O banner do blog também está muito bem feito, meus parabéns, já me tornei um seguidor. :)

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